Paninothek
Paninothek – English
Paninothek is a welcoming Italian restaurant and enoteca tucked away on Bozner Platz, where traditional flavours meet creative culinary ideas. Conveniently situated close to Innsbruck’s city centre, this dining spot draws both locals and visitors looking for genuine Italian cuisine with a contemporary twist.
At the heart of Paninothek’s menu is a celebration of Italy’s rich culinary heritage, with dishes that range from classic pasta and risotto to hearty mains and freshly prepared pizzas that reflect the chef’s individual creativity. Many guests praise the restaurant for its varied options, including vegetarian dishes and a selection of wines that complement every course.
Behind the scenes, the kitchen is led by chef Domenico “Mimmo” Lancellotti, who brings decades of experience from Italy and beyond, focusing on quality ingredients and well-balanced flavours. The dining room’s atmosphere combines casual comfort with authentic character, making it suitable for relaxed lunches, evening dinners or wine tastings with friends.
Paninothek also features an enoteca wine bar concept, where guests can explore an international wine list with a strong Italian influence, including biodynamic and natural wines alongside classic regional selections.
With its central location at Bozner Platz, Paninothek is an inviting choice for anyone seeking robust Italian cuisine and a pleasant meal experience in Innsbruck. Whether stopping in after a day of sightseeing or planning a leisurely dinner, this restaurant offers a memorable taste of Italy in the Alps.
Paninothek – Deutsch
Die Paninothek ist ein charmantes italienisches Restaurant und Enoteca am Bozner Platz, das traditionelle Aromen mit kreativen Ideen verbindet. Dank seiner zentralen Lage nahe der Innenstadt zieht es sowohl Einheimische als auch Gäste aus aller Welt an, die authentische italienische Küche mit zeitgemäßer Note suchen.
Im Mittelpunkt der Speisekarte stehen klassische italienische Gerichte – von hausgemachter Pasta und risottoartigen Spezialitäten bis hin zu frisch zubereiteten Pizzen, die den individuellen Stil der Küche widerspiegeln. Dazu gibt es eine Auswahl an vegetarischen Optionen und eine gut kuratierte Weinkarte, die jede Speise hervorragend ergänzt.
In der Küche steht Chefkoch Domenico “Mimmo” Lancellotti, der mit langjähriger Erfahrung aus Italien und anderen Ländern für ausgewogene Aromen und hochwertige Zutaten sorgt. Das Ambiente ist gemütlich und zugleich lebendig, ideal für ein entspanntes Mittagessen, ein Abendessen mit Freundinnen und Freunden oder einen Aperitif an der Bar.
Ein besonderes Highlight ist die Enoteca-Komponente, bei der Gäste eine internationale Weinliste mit starkem italienischem Fokus entdecken können – von biodynamischen Tropfen bis zu Klassikern aus verschiedenen Regionen.
Dank der zentralen Lage am Bozner Platz eignet sich die Paninothek hervorragend als kulinarische Station während eines Stadtbummels oder für ein gemütliches Dinner nach einem Tag in Innsbruck. Hier trifft italienisches Lebensgefühl auf alpines Flair und bietet Gästen ein genussvolles Erlebnis.
